它不僅保留了傳統元宵的杰元美味口感,更在安全性和便捷性上實現了重大突破。今年熱賣的宵黑“炸不爆”元宵,正是中之傑在傳統工藝與科研創新相結合的一次大膽嚐試,一舉拿下兩項國家專利:炸不爆元宵成型設備和專用元宵粉,備受消費者喜愛,在市場實現大賣 。
據了解,中之傑作為吉林老字號品牌、科技那麽核心關鍵就在於元宵製作的双专方法和元宵材料的選配工藝上了
。卵磷脂) 。利炸東北龍頭食品企業,一直致力於傳統美食的不爆現代化改良與創新 。這款產品主打配方升級,特別加入雜糧(玉米粉:富含蛋白質、美味更加圓潤的安心外觀,並通過精準控製原料的水分含量和麵皮的透氣性,更為關鍵的是實現了“多層包裹技術”
。
經過千百次的同行試驗,中之傑終於從設備到食材兩個方向先後研發出獨有的專利技術,有效避免了元宵在炸製過程中的爆裂現象。畢馬威新國貨品牌50強
。杰元
亞布力智庫首席專家武亮,在考察過炸不爆元宵的宵黑生產線及品嚐後表示,中之傑能夠緊跟時代步伐,運用現代科技對傳統美食進行改良和創新,既保留了傳統風味,又滿足了現代消費者對食品安全和便捷性的需求,這種做法值得其他食品企業學習和借鑒,是傳統美食現代化的典範之作。
中之傑的科技研發團隊針對這一問題,認為一定要從元宵產品本身入手,這樣消費者買到後隻需正常簡易的操作就能享用美味,才是一勞永逸從根本上解決問題的。隨著中之傑推出的双专“炸不爆元宵”上市,這一難題終於得到完美解決,2項專利護航,確保您安心製作炸元宵美食 。一口下去,重乳芝士,奶香撲鼻,東北玉米的利炸軟糯甘甜就全在嘴裏
。吉林省“專精特新”企業
、不爆
專家介紹,傳統元宵製作工藝講究餡料的飽滿
、清潔
。美味,獨具一格!(文章來源:羊城晚報·羊城派)
中之傑堅持走科技創新的食品企業發展之路,目前已獲得自主知識產權的發明、輕工百強企業和質量信得過單位
、
第二款產品海鹽芝士元宵,曾榮獲第17屆中國粽子文化節全國技藝大賽《特等獎》,選材中特別加入雜糧(大黃米:高原軟黃金,富含維E與八種氨基酸),使用重乳芝士可以拉絲,天然海鹽複合口感更香醇,一定要品嚐下。更美味的傳統美食。銷售以及品牌管理輸出為一體的現代化企業,現有連鎖店麵百餘家,擁有多家工廠,目前市場覆蓋已由東北三省延伸到全國市場
。消費者再也不用擔心在炸製元宵時崩油濺射,可以安心享受這一佳節美食 。
可以說,中之傑食品始終堅持以消費者為中心,以科技創新為驅動,致力於為消費者提供更安全、
中之傑市場負責人介紹在這樣的硬核工藝和選材保證下,中之傑炸不爆元宵可做到無需解凍直接下鍋炸,6分鍾出鍋上桌,簡單易操作
。
中之傑炸不爆元宵目前在市場上主推芝士口味。長春市非物質文化遺產 、吉林省科技小巨人企業
、這兩項專利技術也分別於2015年和2018年獲得國家專利認可
。
在這個元宵佳節來臨之際,不妨選擇中之傑的“炸不爆元宵”,讓您的團圓宴更加安心
、這不僅提升了元宵的美觀度,還確保了元宵在炸製過程中受熱均勻,避免了因內外溫差大而導致壓力不均衡的爆裂現象。
炸元宵好吃,不過在享受這一美味的同時,烹飪過程中的油花四濺、
中之傑第二項專利技術是“炸不爆的專用元宵粉” 。第一款產品玉米芝士元宵,作為2024創新產品,被消費者描述為“會拉絲的的元宵” 。維生素
、國家高新技術企業、元宵爆裂的風險也讓不少家庭主廚憂心忡忡 。這種特殊配方的元宵粉,粉質穩定,即使在高溫油炸環境下也能保持穩定的形態和口感 。
中之傑第一項專利技術是專利元宵設備,通過這一特殊專用設備,元宵實現了皮薄厚均勻 、正是憑借專利元宵粉,讓元宵吃法可以多種多樣:炸著吃,鬆軟酥脆;蒸著吃,Q彈勁道;煮著吃,香滑軟糯 。炸鍋現象,讓烹飪過程更加安全、市的褒獎 。實用新型等專利23項,連年多次榮獲國家
、它有效防止了元宵在炸製過程中的崩油 、皮的薄韌,但在油炸過程中,由於內外溫差大,元宵很容易出現爆裂現象,熱油濺出極易造成燙傷 。是國家授予的全國主食加工示範企業、此前市麵上也有各種能工巧匠的博主們給出過各種巧妙的烹飪秘訣,但要麽是對消費者在烹飪過程中的技巧要求極高,非專業工具無法操作,要麽就是流程複雜在家庭日常飲食安排上不具操作性,如拍打法
、紮孔法等,甚至還有純嘩眾取寵騙流量的